Livre de recettes

Un carnet jauni avec une écriture cursive en français. Il y a une tache d'eau dans le coin inférieur droit.
Activité pour les élèves – Livre de recettes créé par des femmes emprisonnées au camp de concentration de Ravensbrück
Détails de l'activité
Artéfact :Livre de recettes
Thème :La résistance
Niveaux :Intermédiaire (6 à 9)

Durée recommandée : 15 à 20 minutes 

Niveaux : 10+ 

  

AVANT DE COMMENCER : lisez le texte Par défi, examinez les images et le modèle 3D du livre de recettes et écoutez le témoignage d'Alex B. qui raconte l'histoire du livre de recettes.  

  1. Imaginez que vous êtes un historien qui découvre le livre de recettes de Rebecca. En quoi le livre de recettes pourrait-il vous intéresser en tant qu'historien?  

  1. Quels risques Rebecca a-t-elle pris en créant ce livre de recettes? Quelles auraient été les conséquences possibles si elle avait été attrapée? 

  1. Selon vous, pourquoi Rebecca a-t-elle renoncé à ses maigres rations pour se procurer le fil et l'aiguille qui lui ont permis de relier les pages détachées et d'en faire un livre? 

  1. Le terme « défi » désigne ici le refus d'obéir à quelqu'un ou à quelque chose. Le terme « résistance » désigne le refus d'accepter quelque chose.  

  1. Citez les raisons pour lesquelles le livre de recettes pourrait être considéré comme un acte de défi de la part de Rebecca. 

  1. Pensez-vous que le livre de recettes soit également un acte de résistance de la part de Rebecca? Expliquez pourquoi. 

  1. Regardez le clip du témoignage de Martha S. sur la nourriture et la faim dans les camps. En quoi le témoignage de Martha vous permet-il de mieux comprendre le livre de recettes? 

  

Activité complémentaire : 

Dans le clip du témoignage, Alex Buckman raconte que sa tante Rebecca écrivait les recettes des repas qu'elle préparait pour son mari et sa fille avant la guerre. Rebecca a été emprisonnée au camp de concentration de Ravensbrück, tandis que son mari a été emprisonné au camp de Buchenwald. 

  1. Lisez la traduction de la lettre que Herman, le mari de Rebecca, lui a écrite pendant qu'elle était au camp de concentration de Ravensbrück. Herman mentionne qu'ils partagent un rêve commun. Quel est ce rêve? 

  1. En quoi la création du livre de recettes a-t-elle pu aider Rebecca à survivre? 

Voici la recette de gâteau à l'orange de Rebecca tirée du livre de recettes (écrit en français) : 

  

Gâteau à l'orange 

Recette de Rebecca Teitelbaum, consignée dans le camp de concentration de Ravensbrück, en Allemagne, dans les années 1940. 

Ingrédients : 

  • 3 tasses de farine  

  • 2 c. à thé de poudre à pâte  

  • 2 tasses de sucre 

  • 1 tasse de beurre 

  • 1 c. à thé de vanille  

  • 5 gros œufs  

  • 1 tasse de jus d'orange 

  • 2 c. à thé de zeste d'orange 

Instructions : 

  1. Tous les ingrédients doivent être à la température de la pièce. 

  1. Déposer tous les ingrédients secs dans un bol.  

  1. Mélanger le beurre, le sucre, la vanille et les œufs, en les ajoutant l'un après l'autre. 

  1. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec les ingrédients humides. 

Cuire au four à 350 degrés pendant 60 minutes.